Aplikasikan Cooker Hood

MASYARAKAT urban makin peduli terhadap pola makan yang sehat. Sebaiknya bukan hanya itu, proses memasak serta lingkungan dapur juga harus diperhatikan. Sebagai seorang ibu yang tergolong sering memasak, Lula Kamal memberikan saran untuk memilih kitchen set  yang tepat.

Bukan sekedar desain yang menarik, fungsinya juga perlu diperhatikan untuk mencegah gangguan kesehatan. “Cooker hood  harus ada. Karena itu bisa menyerap asap sebelum masuk ke saluran pernapasan,” ucapnya. Masyarakat  yang tinggal di permukiman padat atau apartemen sangat disarankan menggunakan dapur yang dilengkapi cooker hood .

Mega Lohanda, seorang ibu satu putri yang bertempat tinggal di wilayah Cipete, Jakarta Selatan, mengaplikasikan penggunaan cooker hood  di dapur rumahnya. Selain itu, untuk meminimalkan dampak asap, ketika memasak, Mega selalu membuka pintu dan jendela agar sirkulasi udara lebih lancar. “Kamar berada di lantai 2. Anak saya turun ke bawah ketika asap sudah hilang,” ucapnya.

Selain berdampak terhadap saluran pernapasan, terpapar asap ketika memasak bisa mengakibatkan iritasi mata serta berpengaruh buruk terhadap kulit. Asap yang mengandung oksidan tinggi bisa mengakibatkan mutasi sel dan kerusakan kolagen, terutama pada kulit wajah. Belum lagi uap minyak yang dihasilkan ketika proses memasak bisa menempel di kulit dan mengakibatkan jerawat, biang keringat, atau jamur pada lipatan kulit.

Dokter berdarah Arab, Sunda, Betawi itu memberikan tip untuk membatasi menggoreng serta proses memasak yang memerlukan waktu lama seperti membuat rending. Sebaiknya diganti dengan merebus.(nor/c22/dos)

Sumber: Jawa Pos